Национальное блюдо узбекской кухни давно прижилось и полюбилось в нашей стране. А все потому, что оно сытное, аппетитное, прекрасно утоляет голод. Большинство женщин готовит и ест плов. Но вот после появления крохи на свет и в период его кормления грудью они начинают сомневаться по поводу присутствия этого блюда в своем меню. Одних волнует то, что рис обладает сильными вяжущими свойствами, другие переживают по поводу его калорийности. Так стоит ли включать плов в рацион в период лактации?
О пользе и вреде плова
Как известно, основой блюда служит рис. Эта крупа полезна, потому что насыщает организм женщины углеводами, а значит, и энергией, хорошо обволакивает слизистые желудка. Сам по себе рис практически никогда не вызывает аллергию. Однако из-за высокого содержания в нем углеводов может быть причиной запоров у кормящей матери. Присутствие риса в большом количестве в рационе женщины может провоцировать газообразование и боли в животике малыша.
Свойства плова зависят от его составляющих — мяса, овощей, специй. Последние как раз и способны вызывать аллергические проявления у грудничков, в редких случаях — даже отравления. Чрезмерное потребление плова негативно действует на работу органов пищеварения, часто является причиной запоров у кормящих мамочек и их деток.
Рис обладает свойством связывать воду, содержащуюся в организме. Ее дефицит также негативно влияет на процесс выработки грудного молока. Вот почему при употреблении такого блюда женщина должна обеспечить дополнительную порцию жидкости своему организму. Отказываться полностью от аппетитного блюда узбекской кухни при грудном вскармливании не нужно. Оно при правильном приготовлении в небольших количествах будет полезным как источник углеводов, клетчатки, белка, который содержится в мясе.
Врачи отмечают, что плов может быть полезным блюдом для женщин, находящихся на грудном вскармливании, если он приготовлен с учетом определенных рекомендаций. Это блюдо, богатое углеводами и белками, обеспечивает организм необходимой энергией. Однако важно следить за качеством ингредиентов: мясо должно быть свежим, а рис — хорошо промытым. Специи следует добавлять в умеренных количествах, чтобы избежать возможных аллергических реакций у малыша. Врачи также советуют избегать чрезмерного употребления жирного мяса и жареных компонентов, чтобы не вызвать дискомфорт у ребенка. В целом, плов может стать частью разнообразного и сбалансированного рациона кормящей матери, если готовить его с умом.
Плов — это одно из самых популярных блюд в многих культурах, и его обсуждение среди мам, кормящих грудью, вызывает интерес. Многие женщины отмечают, что плов может быть отличным источником энергии, особенно в первые месяцы после родов. Он богат углеводами, что помогает поддерживать уровень сил. Однако важно учитывать состав блюда. Например, плов с большим количеством мяса и жира может быть тяжелым для пищеварения, что иногда вызывает беспокойство у мам, особенно если у ребенка есть колики.
Некоторые кормящие мамы предпочитают готовить плов с овощами и нежирным мясом, чтобы сделать его более легким и полезным. Также стоит помнить о специях: некоторые из них могут влиять на вкус молока и вызывать реакции у малыша. В целом, плов может быть частью рациона, но важно следить за реакцией ребенка и выбирать ингредиенты с умом.
Как правильно употреблять блюдо при грудном вскармливании
Диетологи советуют кормящим мамочкам не кушать это блюдо в первые месяцы после родов. А связана такая рекомендация с тем, что правильно приготовленный плов является тяжелой пищей для нашего желудочно-кишечного тракта. Поскольку питание матери влияет и на малыша, то не нужно подвергать его слабенькую систему пищеварения рискам.
Первая порция блюда при лактации должна составлять не более 60 граммов. Увеличивать ее при отсутствии негативной реакции со стороны организма крохи надо постепенно, доводя до 160-180 граммов за один прием.
Важно это блюдо включить в рацион первой половины дня. Частота его употребления не должна превышать 2-3 раз в неделю. При этом другие блюда из риса в меню мамочки присутствовать не должны во избежание запоров. Если же она страдает такой проблемой, то узбекское блюдо в меню не должно присутствовать более одного раза в неделю.
Женщинам с проблемами пищеварения и склонностью к запорам рекомендуется сначала ввести в меню простую рисовую кашу, сваренную на воде, дать желудку адаптироваться к ней, и только после этого позволять себе плов.
Важно при приготовлении такого блюда правильно выбирать рис и другие компоненты. Качество основного ингредиента диагностируется так: небольшая горстка зерен заливается кипятком и проверяется через 10 минут. Если они расслоились или превратились в кашу, значит, рис подвергали химической обработке. А если крупинки только набухли, значит, крупа качественная.
Читайте также:
Что касается овощей, то без опасения можно использовать морковь, зеленый болгарский перец, репчатый лук. Если у грудничка нет аллергии, то можно добавить и помидоры. А вот томатную пасту в приготовлении плова для лактирующих женщин использовать не стоит, как и специи.
Часто в настоящий узбекский плов в конце кладут барбарис для придания ароматного и пикантного вкуса. Но в нашем случае без него надо обойтись, как и без чеснока.
Что касается мяса, то традиционно блюдо готовят из баранины. Но у нас вместо нее зачастую используют свинину. Этот вид мяса при грудном вскармливании является неподходящим. Лучше отдать предпочтение говядине, крольчатине, индейке, курице.
Диетологи настоятельно рекомендуют женщинам, вскармливающим малышей грудью, готовить блюдо с сухофруктами. Изюм, курага, финики и чернослив полезны при лактации, а фруктовый плов отлично заряжает энергией, насыщает и повышает настроение.
Вопрос-ответ
Можно ли есть плов при грудном вскармливании?
Да, плов можно включать в рацион при грудном вскармливании, однако важно следить за его составом. Рекомендуется готовить плов с нежирным мясом и без острых специй, чтобы избежать возможных аллергий или дискомфорта у малыша.
Какой плов лучше выбирать для кормящей мамы?
Лучше всего выбирать плов с курицей или индейкой, так как это мясо легче усваивается и менее аллергенное. Также стоит избегать добавления слишком большого количества специй и соли, чтобы не вызвать нежелательные реакции у ребенка.
Как часто можно есть плов при грудном вскармливании?
Плов можно есть 1-2 раза в неделю, но важно следить за реакцией малыша. Если после употребления плова у ребенка появляются высыпания или другие негативные симптомы, стоит временно исключить это блюдо из рациона.
Советы
СОВЕТ №1
Приготовьте плов с нежирным мясом, таким как курица или индейка. Это поможет избежать излишнего жира в рационе, что особенно важно в период грудного вскармливания, когда ваше тело нуждается в легкой и питательной пище.
СОВЕТ №2
Добавьте в плов больше овощей, таких как морковь, горох или перец. Они не только обогатят блюдо витаминами и минералами, но и помогут улучшить пищеварение, что может быть полезно как для вас, так и для вашего малыша.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Избегайте использования слишком острых специй и приправ, так как они могут повлиять на вкус молока и вызвать дискомфорт у ребенка. Вместо этого используйте травы, такие как укроп или петрушка, для добавления аромата.
СОВЕТ №4
Следите за реакцией вашего малыша на плов. Если вы заметили какие-либо аллергические реакции или проблемы с пищеварением, попробуйте исключить определенные ингредиенты и проконсультируйтесь с педиатром.
