Цикорий – растение известное многим. Некоторые знают его, как сорняк, что растет у дорог, на пустырях и лугах. Другие употребляют его вместо кофе. И совсем немногие знают о множестве положительных качеств этого растения. В народе цикорий часто величают «царь-корнем» за силу его лечебных свойств и большой диапазон применения.
Цикорий относится к травянистым растениям-многолетникам, которые встречаются в дикорастущем виде, а также культивируются. Вырастает он высотой до 120 сантиметров. Цикорий легко узнаваем, благодаря ярко-голубым цветам, которые «сидят» на его стебле. Корень растения широко используют и в кулинарии, и в медицинской практике. Европейцам пришелся по вкусу кофе с добавлением его в измельченном высушенном виде. Напиток на основе самого корня, как заменитель кофе, рекомендован для употребления детям и людям, которым кофе запрещено пить. В разных странах существуют свои рецепты с употреблением цикория. Его добавляют в пироги, запекают с сыром, из листьев готовят салаты. Но основным, все же, является его использование для приготовления напитков.
Состав цикория
Главным составным элементом является инулин. Его в цикории от 40 до 60%, иногда этот показатель достигает и 75%. Инулин обеспечивает нормальное функционирование всех органов, относящихся к желудочно-кишечному тракту.
Кроме этого, корень содержит в 100 граммах:
- Жиры –0,2 г.
- Углеводы – 16 г.
- Белки – 1,4 г.
- Клетчатка – 1,5г
- Витамины: В2 (0,03 мг), В1 (0,04 мг), В6 (0,24 мг), РР (0,4 мг), А (6 мкг), С (5 мг), РР (0,4 мг), фолиевая (23 мкг) и пантотеновая (0,3 мг) кислоты.
- Макроэлементы:290 мг калия,61 мг фосфора, 60 мг натрий, 41 мг кальция, 22 мг магния.
- Микроэлементы: 77 мкг медь, 0,8 мг железа, 0,7 мкг селена, 0,33 мг цинка,233 мкг марганца.
Врачи отмечают, что цикорий может быть полезным для женщин, находящихся в периоде грудного вскармливания. Он богат инулином, который способствует улучшению пищеварения и поддерживает здоровье кишечника. Это особенно важно для молодых мам, так как после родов организм может испытывать различные дискомфорты. Кроме того, цикорий обладает мягким мочегонным эффектом, что помогает избежать отеков, часто возникающих после родов.
Тем не менее, специалисты рекомендуют вводить цикорий в рацион постепенно и следить за реакцией малыша. У некоторых детей может возникнуть аллергия или дискомфорт в животике. Важно помнить, что каждая женщина уникальна, и то, что подходит одной, может не подойти другой. Поэтому консультация с врачом перед добавлением новых продуктов в рацион всегда будет уместной.
Польза и применение цикория
Лечебные свойства цикория известны издавна. Еще со времен древнего Рима его применяли для нормализации пищеварения, а египтяне использовали как противоядие при укусах змей.
В современной медицине использование этого «чудо-корня» намного шире. Его применяют:
- Для укрепления иммунитета организма за счет функции инулина стимулировать развитие нормальной микрофлоры кишечника.
- Как средство возбуждающее аппетит и нормализирующее функционирование желудочно-кишечного тракта.
- Для профилактики и в комплексной терапии язвенного заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки, а так же гастритов благодаря способности уменьшать воспалительные процессы в органах пищеварения.
- Для растворения желчных камней и стимуляции выделения желчи.
- Благодаря усилению кровотока и процессов обмена в печени используют в комплексном ее лечении.
- При лечении таких заболеваний, как дисбактериоз, диспепсия и запоры.
- При неврастении, бессоннице, депрессии, благодаря высокому содержанию витаминов группы В, которые укрепляют нервную систему.
- Для профилактических целей и в комплексном лечении атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонии, тахикардии и многих других сердечно-сосудистых заболеваний.
- Из-за довольно высокого содержания железа в комплексном лечении анемий.
- В профилактических целях у больных, страдающих сахарным диабетом. Сахароснижающее действие обеспечивает инулин.
- Для похудения, как средство улучшающее обмен веществ.
- Как ранозаживляющее средство благодаря противовоспалительным и антимикробным свойствам.
- При заболеваниях кожи: себорее, дерматитах, диатезе, нейродермите, экземе, псориазе, угрях и витилиго.
- В комплексной терапии селезенки.
- При частых приступах мигрени.
- Для очистки организма от токсинов, радиоактивных веществ, тяжелых металлов и шлаков.
Кроме того, цикорий является отличной альтернативой кофе, не содержащей кофеина. Он обогащает организм полезными веществами и придает заряд бодрости и сил.
Во время вирусных инфекций напиток из корня цикория помогает снизить температуру у больных.
А цикориевый сок вместе с соком из моркови, сельдерея и петрушки оказывает питательное воздействие на мышечную систему глаз.
Читайте также:
Нашел свое применение цикорий и в косметической промышленности. Его включают в состав средств ухода за волосами (шампуни, бальзамы, маски) для укрепления и улучшения их роста.
Употребление цикория при беременности и лактации
Цикорий является находкой для беременных женщин-кофеманок. Имея приятный, похожий на кофе, вкус он прекрасно заменит кофе в рационе с пользой для организма мамы и ребенка. Ведь все положительные влияния этого растения отлично отразятся на самочувствии будущей мамы. Особенно ценными в этом случае будут улучшение работы сердца, почек и печени, стимуляция выведения токсинов, борьба с запорами и изжогой.
Применять ли цикорий при грудном вскармливании – более сложный вопрос. Это связано с тем, что не проводились дополнительные исследования возможности его употребления при лактации. Поэтому многие специалисты не запрещают употребление продукта полностью, а рекомендуют пить его в небольших количествах.
Судя по составу напитка, особого вреда для ребенка он нанести не сможет. Нужно учитывать лишь возможное возбуждающее действие на нервную систему (что нежелательно для младенца), а также проявление аллергических реакций. Для исключения этих неблагоприятных действий вводить напиток в рацион следует постепенно, следя за состоянием и поведением малыша.
Употребление цикория в рекомендуемых дозах во время лактации поможет постепенно привести фигуру в норму без изнуряющих диет, благодаря улучшению обменных процессов в организме. Однако злоупотреблять ним, даже при отсутствии влияния на ребенка, не стоит. Ведь это лечебная трава, которая имеет достаточно сильное действие на организм.
Цикорий — популярный напиток среди кормящих матерей, и мнения о нем разнообразны. Многие женщины отмечают, что цикорий помогает улучшить пищеварение и способствует лактации. Он богат инулином, который полезен для кишечной флоры, что особенно важно в послеродовом периоде. Некоторые мамы утверждают, что цикорий помогает снизить уровень стресса и усталости, что также положительно сказывается на общем самочувствии.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают, что цикорий может вызывать аллергические реакции у младенцев, поэтому стоит быть осторожными при его введении в рацион. Кормящим матерям рекомендуется начинать с небольших порций и внимательно следить за реакцией ребенка. В целом, цикорий может быть полезным дополнением к рациону, но важно учитывать индивидуальные особенности и рекомендации врачей.
Цикорий для детей
- Напиток из цикория разрешен к употреблению детям старше 1 года. В детских садах его часто включают в меню для укрепления иммунитета деток.
- Многие родители используют цикориевый корень для улучшения аппетита своих чад. Тут главное не переусердствовать и не простимулировать излишний аппетит, который впоследствии может привести к ожирению.
- При всех положительных качествах напитка нежелательно его давать детям постоянно. Так как в нем содержится много веществ в количествах, которые превышают потребность детского организма.
- Эффективно применение ванн с этим растительным средством для грудничков, страдающих диатезом. Для этой цели делают специальный настой, состоящий из 4 столовых ложек измельченных корней вместе со стеблями цикория, залитых одним стаканом кипящей воды и настаивают около 30 минут на водяной бане. Затем добавляют в воду для купания, а так же делают компрессы и примочки.
Противопоказания к применению
Несмотря на массу положительных влияний на организм, употребление цикория бывает противопоказано.
Это относится к людям, страдающим:
- Астмой.
- Бронхитом или хроническим кашлем.
- Варикозным расширением вен.
- Заболеваниями сосудов.
Также следует быть осторожными в случае склонности к аллергическим реакциям. Важно помнить, что употреблять цикорий, как и любое другое лекарственное растение, нельзя бесконтрольно и в больших количествах. Пользу организму обеспечат только рекомендуемые дозы.
Вопрос-ответ
Можно ли употреблять цикорий во время грудного вскармливания?
Да, цикорий можно употреблять во время грудного вскармливания, но с осторожностью. Он содержит много полезных веществ, таких как инулин, который может помочь улучшить пищеварение. Однако, как и с любыми новыми продуктами, рекомендуется вводить его в рацион постепенно и следить за реакцией малыша.
-
Читайте также:
Как цикорий влияет на грудное молоко?
Цикорий может оказывать положительное влияние на грудное молоко, так как содержит витамины и минералы, которые могут быть полезны как матери, так и ребенку. Однако важно помнить, что каждый организм индивидуален, и некоторые дети могут реагировать на новые продукты в рационе матери по-разному.
Есть ли противопоказания к употреблению цикория при грудном вскармливании?
Да, существуют некоторые противопоказания. Если у матери или ребенка есть аллергия на растения семейства астровых, к которому относится цикорий, его следует избегать. Также стоит проконсультироваться с врачом, если у матери есть хронические заболевания или она принимает какие-либо лекарства.
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением цикория в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с педиатром. Это поможет избежать возможных аллергических реакций у малыша и убедиться, что цикорий безопасен для вас в период грудного вскармливания.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций. Вводите цикорий в свой рацион постепенно, начиная с одной чашки в день. Это позволит вашему организму адаптироваться и поможет вам отслеживать реакцию малыша на новый продукт.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на качество продукта. Выбирайте цикорий без добавок и искусственных ингредиентов. Лучше всего использовать натуральный порошок цикория, чтобы избежать возможных химических веществ, которые могут негативно сказаться на здоровье как матери, так и ребенка.
СОВЕТ №4
Следите за состоянием малыша. После употребления цикория наблюдайте за реакцией ребенка: если он становится беспокойным, у него появляются колики или сыпь, стоит временно исключить цикорий из рациона и обратиться к врачу.
