Сегодня очень много детей страдает аллергией. Эта склонность передается детям генетически. И тогда употребление ребенком любого нового продукта может вызывать высыпания на коже, зуд, диарею. Детям-аллергикам рекомендуется соблюдение гипоаллергенной диеты. В чем же заключается ее суть? Какие продукты запрещаются при этой диете?
Особенности гипоаллергенной диеты
Правильно составлять меню ребенка, который страдает аллергией, непросто. Ведь вместе с исключением продуктов, которые вызывают аллергию, надо, чтобы ежедневно ребенок получал белок — строительный материал для роста костей и мышц, углеводы и жиры — источники энергии для движения и умственного развития.
Родители должны понимать, что причина аллергии — не пища сама по себе, а невозможность ее переработки, полного усвоения организмом. Тогда и проявляется аллергия, как реакция на такую слабинку организма. Вот почему диетологи советуют родителям детей-аллергиков придерживаться специальной диеты, а в период ремиссии понемножку вводить в рацион продукты, которые запрещены в период обострения. При этом нужно следить за тем, как чувствует себя аллергик. Важно также поддерживать связь и консультироваться с лечащим врачом ребенка.
Гипоаллергенная диета — это питание малыша только определенными продуктами и исключение тех, которые запрещены в фазе обострения аллергии. Вот список таких запрещенных продуктов:
- Овощи и фрукты ярко-красного, а также оранжевого цвета. Это все цитрусовые, яблоки (за исключением зеленых), морковь и помидоры, клубника и тыква, хурма, дыня, малина.
- Рыбные изделия, в особенности морская рыба.
- Птица, особенно утка и гусь.
- Шоколадные изделия и прочие сладости.
- Грецкие орехи, миндаль, арахис, фундук.
- Копчености и все виды приправ: майонез и соусы, горчица и уксус.
- Грибы всех видов.
- Яйца курицы.
- Коровье молоко.
- Мед и продукты пчеловодства.
- Все виды сдобы.
- Продукты, содержащие пищевые добавки, консерванты. Покупая продукты в магазинах, надо внимательно читать этикетки.
Итак, в периоды обострений аллергии ваш ребенок не должен питаться вышеуказанными продуктами. Когда же в период ремиссии вы начнете вводить в его рацион какие-то продукты из списка, то делать это нужно постепенно, аналогично введению прикормов. Если аллергия начинает проявлять себя, то попробуйте немножко уменьшить порцию, но не отменять продукт совсем. Если же началось сильное обострение, тогда, конечно же, продукт нужно удалить из меню, но не навсегда. Через 3-4 недели попробуйте сделать новую попытку, возможно, в следующий раз обострения не будет.
Организму ребенка при гипоаллергенной диете дается шанс бороться и адаптироваться к пище. Соблюдение такой диеты и введение продуктов, которые могут быть аллергенами, — это аналогия вакцинации, которая введением вируса в маленьких дозах создает в организме привыкание к нему.
Соблюдать такую диету надо как минимум две недели, а после улучшения состояния ребенка постепенно расширять меню введением одного продукта один раз в три дня. Таким образом, родители со временем смогут выявить все аллергены, которые служат причиной ухудшения здоровья ребенка.
Врачи подчеркивают важность гипоаллергенной диеты для детей, особенно тех, кто страдает от аллергий или предрасположенности к ним. Специалисты отмечают, что такая диета может помочь снизить риск возникновения аллергических реакций, улучшить общее состояние здоровья и способствовать правильному развитию ребенка. Врачи рекомендуют начинать с исключения наиболее распространенных аллергенов, таких как молоко, яйца, орехи и рыба, и постепенно вводить новые продукты, чтобы отслеживать реакцию организма. При этом важно обеспечить разнообразие рациона, чтобы избежать дефицита питательных веществ. Педиатры также советуют родителям вести дневник питания, что поможет выявить потенциальные триггеры аллергий и адаптировать диету под индивидуальные потребности ребенка.
Гипоаллергенная диета для детей вызывает множество обсуждений среди родителей и специалистов. Многие родители отмечают, что такая диета помогает снизить риск аллергических реакций у малышей, особенно если в семье есть предрасположенность к аллергиям. Они делятся положительным опытом, когда исключение определенных продуктов, таких как молоко, яйца и орехи, значительно улучшило состояние здоровья их детей.
Однако некоторые специалисты предупреждают, что гипоаллергенная диета должна быть сбалансированной и не должна длиться слишком долго без консультации с врачом. Важно помнить, что каждый ребенок уникален, и то, что подходит одному, может не подойти другому. Родители также отмечают, что переход на такую диету требует времени и усилий, но в конечном итоге может привести к улучшению общего самочувствия ребенка.
Меню гипоаллергенной диеты
Предлагаем воспользоваться одним из вариантов гипоаллергенной диеты на неделю. Можно менять меню одного дня на другой в зависимости от наличия в доме тех или иных продуктов.
День первый
Читайте также:
- Завтрак: овсянка на воде.
- Обед: суп из капусты с картофелем, мясом, зеленью.
- Полдник: банан либо травяной чай.
- Ужин: тушёная телятина с овощами.
День второй
- Завтрак: рисовая каша на воде, чернослив или зеленое яблоко.
- Обед: овощной суп мясом, салат из капусты.
- Полдник: чай и сухарики.
- Вечер: творог с черносливом.
День третий
- Завтрак: гречка на воде, кисель.
- Обед: тушёная картошка с мясом кролика.
- Полдник: печеные зеленые яблоки.
- Ужин: отварная или запеченная речная рыба, салат из капусты.
День четвертый
- Завтрак: тыквенная или кукурузная каша, компот из чернослива.
- Обед: постный борщ со сметаной, запеченный кролик.
- Полдник: хлебцы, чай.
- Ужин: тушёная свинина с овощами.
День пятый
- Утро: каша пшённая, чернослив.
- Обед: постный борщ, гречневая каша с маслом.
- Полдник: яблоки.
- Ужин: котлеты свиные или говяжьи, салат из капусты.
День шестой
- Завтрак: каша рисовая, чернослив.
- Обед: отварной картофель, овощной салат с зеленью.
- Полдник: творог, чай.
- Ужин: тушеный кролик или телятина с салатом из свеклы.
День седьмой
- Завтрак: каша рисовая, яблоки.
- Обед: рагу из овощей, отварная телятина.
- Полдник: творожная запеканка, чай.
- Ужин: тушеный кролик, салат из капусты, чернослив.
В ежедневном меню присутствует черный хлеб и вода, которую ребенку желательно пить за час до приема пищи. Ее количество в день должно составлять как минимум 4 стакана.
Вопрос-ответ
Что такое гипоаллергенная диета и для чего она нужна?
Гипоаллергенная диета — это режим питания, который исключает продукты, способные вызывать аллергические реакции. Она необходима для детей, у которых наблюдаются симптомы аллергии, такие как сыпь, зуд или проблемы с пищеварением. Целью такой диеты является уменьшение риска аллергических реакций и выявление продуктов, которые могут вызывать непереносимость.
Какие продукты обычно исключаются из гипоаллергенной диеты?
В гипоаллергенной диете обычно исключаются молочные продукты, яйца, орехи, пшеница, соя и морепродукты. Также могут быть ограничены цитрусовые и некоторые виды ягод. Важно, чтобы список исключаемых продуктов был составлен индивидуально, в зависимости от конкретных аллергий ребенка.
Как долго следует придерживаться гипоаллергенной диеты?
Длительность соблюдения гипоаллергенной диеты может варьироваться в зависимости от состояния ребенка и рекомендаций врача. Обычно диету рекомендуют соблюдать от нескольких недель до нескольких месяцев, после чего можно постепенно вводить исключенные продукты, чтобы определить, на какие из них может быть аллергия.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом гипоаллергенной диеты обязательно проконсультируйтесь с педиатром или аллергологом. Специалист поможет определить, какие продукты стоит исключить, а какие можно оставить в рационе вашего ребенка.
СОВЕТ №2
Ведите дневник питания, чтобы отслеживать реакцию ребенка на различные продукты. Записывайте, что и когда ел ваш ребенок, а также любые проявления аллергии. Это поможет выявить потенциальные триггеры и адаптировать диету.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на заменители аллергенных продуктов. Например, вместо коровьего молока можно использовать растительные альтернативы, такие как соевое или овсяное молоко. Это поможет разнообразить рацион и обеспечить необходимые питательные вещества.
СОВЕТ №4
Приготовление пищи дома — лучший способ контролировать состав продуктов. Избегайте готовых блюд и полуфабрикатов, так как они могут содержать скрытые аллергены. Готовьте свежие и натуральные продукты, чтобы быть уверенными в их безопасности.
